Der Schwerpunkt der Küche liegt auf Gemüse und Kräutern, die nachhaltig, regional und saisonal sind. Fleisch und Fisch kommen aus freier Wildbahn oder artgerechter Haltung. Mit dieser Qualität der Produkte, viel Leidenschaft und Kreativität werden das Feixmenü und die Signature Dishes kreiert.

